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27 febrero, 2011

ALFA de Bonfanti


Roberto Bonfanti Malbec ALFA Gran Reserva 2006
Uvas: 100% Malbec
Crianza: 24 meses barricas nuevas de roble Francés
Alcohol: 15,4%
Precio: $ 80/15 €  (en bodega)

De vuelta a estas amadas tierras Argentinas y con una calurosa y húmeda noche de viernes de Febrero, copa en mano y con el programa de tangos de fondo de Café del Sur, con un asado haciéndose y comenzando a salivar, así, de esta forma matamos la morriña de Galicia, qué mejor manera? Y procedo después de este ataque sentimental a la cata:

Vino de color profundo "picota" con algún guiño violeta y un granate disperso, caía en lágrimas bien marcadas y viscosas al removerlo. En nariz aroma muy pero que muy frutal con un toque ácido que se diluía poco a poco. A medida que trascurría el tiempo y se oxigenaba se hacía más dulce y con un deje anisado.

En boca entra con "salero", con carácter! un toque a pimienta, astringente pero agradable que se va matizando y abriendo elegantemente para dejar un regusto dulce como a fruta madura bien franco con el aroma. Muy persistente en boca, levemente ácido y muy goloso.

Pues esto con un asadazo bien pampeano, qué me dicen?

Salute,
RUMBOVINO




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